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每天吃紅薯,究竟是降血糖還是升血糖?醫生告訴妳答案
2023/01/18

糖尿病屬于一種代謝類疾病,對人體的代謝有負面的影響,還可能延伸出更多并發類疾病,且并發癥狀繁多。

糖尿病患者在控制血糖過程中,飲食上有諸多限制,對于那些升糖高、含糖量大的食物,都要進行嚴格的飲食規劃。

很多糖尿病患者想用紅薯來代替米面之類的主食,但也有患者認為吃紅薯會導致血糖升高,那麼每天吃紅薯究竟是升血糖還是降血糖呢?

01 紅薯對于我們的人體究竟有哪些好處?

富含膳食纖維,并且有較強飽腹感紅薯有較強的飽腹感,相比于用來飽腹的米面來說,紅薯當中富含膳食纖維,比米面要高出一倍,可以幫助人體補充能量,還可以補充人體所需的膳食纖維。

含有胡蘿卜素和維生素C胡蘿卜素可以維持人體細胞粘膜的功能,還可以保護視力,維持人體的免疫力,紅薯當中含有的維生素C即便是進行加熱,也不會損失太多,所以紅薯是補充維生素不錯的選擇。

維生素C可以幫助我們抗氧化,抗衰老,提高身體的免疫力,所以紅薯是一種非常健康的食物。

02 每天吃紅薯,究竟是降血糖還是升血糖?醫生告訴妳答案紅薯煮熟之后血糖生成指數是76.7,屬于高血糖生成指數食物。但是等紅薯放涼之后,血糖生成指數成了54,屬于低GI食物。

這兩者的血糖生成指數相差20左右,所以紅薯不屬于高GI食物,不會引起大幅度的血糖波動。

有人說紅薯有利于降血糖,這個說法是相對米面這些高碳水化合物來說的,糖尿病患者適當用紅薯來代替米飯,有助于控制血糖。

但是并不存在降糖的食物,其中也包括紅薯,只要吃東西血糖就會升高,不同的食物,消化吸收速度、引起血糖升高的速度是不同的。

為了避免吃完紅薯之后血糖波動較大,糖尿病人食用100克紅薯之后,要相應減少25克主食,幫助維持攝入的總熱量,避免糖分攝入過高,引起血糖上升。

03 常吃紅薯能抗癌,真的假的?

日本研究人員對常見的蔬菜進行了抗癌研究,經過對比,發現紅薯當中的提取物可以達到抗癌的效果,所以紅薯就被貼上了抗癌的標簽。

但是這次實驗沒有足夠的科學依據,能夠證明吃紅薯可以抗癌,因為實驗對象是紅薯當中的提取物,而不是紅薯,而且臨床的實驗對象是動物,并不是含有癌細胞的人體。

所以實驗的數據不準確,即使紅薯當中的提取物能夠抗癌,但也達不到消滅98%癌細胞,這個說法是人傳人的過程中對紅薯的抗癌功效不斷放大導致的,所以我們不能依靠紅薯來抗癌。

04 安心吃紅薯,注意4點 避免空腹在吃紅薯之前最好先墊點其他的食物,因為紅薯吃太多會刺激胃酸大量分泌,刺激胃黏膜,出現反酸、燒心等不適。

結合主食 一天的主食攝入量大約在250~400克左右,薯類要占50~100克左右,不能完全替代谷物,也不建議大家一頓飯只吃一個烤紅薯,因為其中的蛋白質含量較低,容易導致營養不均衡。

中午食用紅薯進入體內大約需要4~5個小時才會被人體完全吸收,所以建議大家中午吃紅薯,可以有足夠的時間進行消化,否則早上吃了午飯吃不下,晚上吃了容易腹脹,不利于早睡。

別吃太多不管是什麼食物,吃太多都對健康不利,其中也包括紅薯,紅薯當中含有一種氧化酶,這種物質會分解產生大量的二氧化碳,所以吃太多紅薯會導致腹脹,消化不良等不適。

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