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天氣漸漸轉涼，有不少人開始購買阿膠來熬制阿膠糕，在很多人眼里，阿膠是補血神器，而女性又是容易貧血的人群，所以阿膠受到很多女性的歡迎。
不過，也有人認為阿膠價格貴，而且不補血，純粹就是交智商稅。阿膠真的能補血嗎？想要補血應該怎麼做呢？
阿膠是一味名貴的中藥材，是將驢皮進行一系列處理以及熬制后而形成的 膠原蛋白結合體 ，而膠原蛋白 只是蛋白質的一種 。
一個雞蛋中含有的蛋白質質量，要比從阿膠中獲得的膠原蛋白質量更高，目前也 沒有任何研究表明驢皮有明顯的補血效果 ，因此，阿膠并不補血。
在補血這件事上，很多人都聽過紅棗、紅糖或補血保健品具有補血的效果，殊不知一不小心就可能掉進了「補血坑」。
紅棗
紅棗的含鐵量并不高， 每一百克的鮮棗中只含有5~6毫克的鐵，在干棗中也只有2~4毫克 左右，紅棗的含鐵量只有豬肝的十分之一，再加上紅棗中含有的鐵人體吸收率較低，因此想要通過吃紅棗來補血是不現實的。
紅糖水
在民間常有喝紅糖水來補血的說法，尤其是女性在產后、經期都會經常喝紅糖水來補血，但事實上紅糖中并不含有補血的有效成分。
每一百克的紅糖中含有的鐵只有2毫克 ，而人體每天所需要的鐵大約為20毫克，如果想要靠紅糖來補血，需要攝入1000克的紅糖，這是不現實的，而且還會增加肥胖的風險。此外，紅糖中含有的鐵屬于非血紅素鐵，人體的吸收率非常低。
補血保健品
市場上有各種各樣的補血保健品售賣，雖然含有一定的鐵，但是含量比較低，而且貧血只是一種癥狀，只有找到貧血的根源才能改善，而補血保健品只是對缺鐵性貧血有一定的輔助療效。
想要補血就要重視補鐵，很多食物中的含鐵量都比較高，適當攝入能夠起到一定的補血作用。
比如 動物肝臟、動物血（鴨血、雞血、豬血等）以及紅肉 中鐵的含量和吸收率都比較高，其次是 雞蛋、禽類、魚類、水產品 （比如蛤蜊、蟶子、蚌肉等），最后還有 菌類、黑芝麻、桑葚干 等植物性食物的含鐵量也較為豐富。
補血除了重視補鐵之外，如果能夠搭配這幾種元素，會使補血的效果更好：
1、葉酸
葉酸常被稱為是一種「造血維生素」，如果人體內缺少葉酸就阻礙紅細胞的成熟過程，誘發惡性貧血的發生，所以在補血的同時要注意適當補充葉酸，在新鮮的 綠葉蔬菜、橙子、香蕉 中含有豐富的葉酸。
2、維生素B12
維生素B12可以促進人體對葉酸的吸收，所以除了要補充葉酸之外，還可以食用一些富含維生素B12的食物，維生素B12在動物性食物中比較豐富，植物性食物中在大豆中含有一些，尤其是 納豆、豆豉 中的含量較豐富。
3、維生素C
維生素C可以 促進人體對非血紅素鐵的吸收 ，比如 菠菜 中含有的鐵是難以被人吸收的3價鐵，但是維生素C具有很強的還原性，可以將3價鐵轉化為容易被人吸收的2價鐵。
適當補充維生素C可以 使人體對蔬菜中的鐵吸收率增高2~3倍 ，因此，建議在補鐵的時候適當補充一些維生素C。
此外，在補鐵的時候還要注意避免一些會影響鐵吸收的食物，比如 油膩的食物 會抑制胃酸分泌而阻礙人體對鐵的吸收； 植酸類的食物 會和非血紅素鐵產生不溶性鐵鹽，阻礙鐵被人體吸收； 膳食纖維 也會干擾人體對鐵的吸收。
補血的方式有很多，但是要正確補血才能使補血的效果更加明顯，平時在生活中要注意膳食均衡，不偏食、不挑食，還要找到導致貧血的原因，才能更好地補血。
